Básicos de cocina para principiantes

Si eres nueva en esto de la cocina o te acabas de independizar y necesitas hacer acopio de menaje para la cocina,debes saber que necesitarás ciertos utensilios básicos para poder preparar los platos que más te gusten. Al margen de la vajilla, cubertería y cristalería te mostramos estas herramientas básicas que no podrán faltar en tu cocina:

1. Cuchillos

En realidad no necesitas muchos, pero aquellos que uses en el día a día deben ser durables, filosos y apropiados para el tamaño de tus manos y tu cuerpo. Evita comprar cuchillos dentados “todo-propósito”: no podrás hacer cortes precisos.

2. Tabla de cortar, piedra para afilar y acero

Se incluyen en una misma categoría porque son secundarios al uso de los cuchillos; no tiene sentido tener cuchillos sin ellos. Las mejores tablas para cortar son las simples: blancas, sintéticas y planas.

3. Tenazas

Simplemente consigue unas tenazas básicas de metal, estilo restaurante, tanto largas como cortas. Ideales para sacar frituras de la sartén o servir.

4. Rallador y pelador

Lo necesitarás para ensaladas, quesos, virutas de postre. y el pelador para patatas, zanahorias… Serán imprescindibles en tu cocina.

5. Espátula de goma

Ideal para hacer platos a la plancha. Perfectas para elaborar desde una tortilla hasta brownies de chocolate.

6. Colador

Imprescindible para tus platos de pasta, o escurrir tus vegetales preferidos a la hora de cocerlos.

7. Unas varillas

Para batir, mezclar… muy útiles en repostería.

8. Una batidora

Muy completa, sirve para picar, homogeneizar mezclas, y hacer batidos.

9. Unas buenas sartenes

De distinto diámetro, para todo tipo de platos y salsas.

10. Conjuntos de fuentes de distintos tamaños

Para tus platos al horno, al microondas o ensaladas.

11. Un especiero

Barra metálica a forma de cajonera donde poder guardar todos tus condimentos favoritos.

12. Cazo pequeño y olla grande

Ideal para la cocción de huevos o sopas para dos, el pequeño. Y el grande para hacer guisos o pasta.

13. Un vaso medidor

Para el agua, salsas,  caldos o postres. Mide la proporción justa del líquido que deseemos.

14. Unas tijeras

Son un imprescindible para múltiples tareas. Cortar carne, pasta, todo tipo de platos… unas tijeras te harán falta.

15. Un temporizador de cocina

Imprescindible para que no se nos pase el tiempo de cocción de ningún plato. Los hay de muchos tipos, colores y tamaños, para darle un toque alegre a tu cocina.

 

Ahora solo te queda ponerte manos a la obra y empezar a cocinar los platos que más te gusten.

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